Elements
סדרת יינות זניים שנוצרה תוך הרמוניה בין היסודות העיקריים של גידול יין: ענבים איכותיים, אדמה פורייה ואזורי גידול ייחודיים, בהם בחרנו למקם את הכרמים שלנו, לאורכה של הארץ. השידוך בין כל זן לקרקע ולאזור המתאים לו ביותר נוצר בעבודה משותפת, אופטימלית והרמונית של האגרונום והיינן.
"טביעת האצבע הייננית" היא מוטיב חוזר בכל הסדרות שיצר היינן אור נדבך.
מבחירת הכרמים הטובים ביותר מכל זן וזן, התאמה לאזור הגידול הספציפי ויתרונותיו, טיפול רגיש ואוהב בפרי ביקב ושמירה על האלמנטים המסורתיים של יצירת יין.
אומנות מדויקת ללא פשרות, המבוססת על אהבה ליין, ידע עשיר וכבוד לטבע.
Creation
סדרת יינות איכות המיוצרת מהתוצרת הטובה ביותר של הכרמים מכל זן וזן.
בסדרה זו בא לידי ביטוי תהליך היצירה המשותף של האגרונום, היינן והטבע. מסע האוצר את כל הידע, הניסיון והאהבה למקצוע בכדי לממש את הפוטנציאל החבוי בזני הענבים השונים.
היצירה ממשיכה גם לאחר הבציר, במלאכת מחשבת וביצירת אומן של היינן, אור נדבך. ברגישות ובקפדנות, עוברת תנובת הכרם סדרת תהליכים מדויקים ביקב בהתאמה לאופי הזנים ומיושנת בחביות לתקופה ארוכה בהשגחה מלאה, כדי למצות עד תום את הקסם.
היצירה שלנו מסתיימת בסדרת יינות ייחודיים ואיכותיים, בעלי טעם מובחן, כאשר כל לגימה הופכת לרגע המיוחד שלכם.
Desire
סדרת סופר פרמיום DESIRE, קברנה סוביניון, נוצרה בתהליך אישי, מדויק, מלא בתשוקה ורגש של היינן אור נדבך.
יין עשיר ועוצמתי המיוצר רק בשנים בהן מניבים הכרמים תוצרת איכותית ברמה יוצאת דופן, ובהתאם לכך מתבצע כל תהליך הייצור בסטנדרטים הגבוהים ביותר. החל מבציר ידני, מיון קפדני של הפרי, תסיסה במכלים קטנים, יישון ארוך טווח בחביות עץ אלון צרפתי ועד להחלטת היינן שהיינות הגיעו לבשלות המתאימה.
זוהי יצירת מופת אישית של היינן המשתוקק לשלמות.
